草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些堿土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。

山東茂軍化工供應的草酸，品質優秀，工藝成熟。經過十幾年的發展，山東茂應的草酸在山東、江蘇、安徽、湖南、湖北、東三省、浙江、上海、山西、陜西、河北、天津、內蒙古、新疆、四川、重慶、貴州、湖南、江西、河南等地占據了的銷售優勢，山東茂軍化工將繼續在未來的時間內，以質量做為核心，以客戶滿意度作為成員，銳意進取，創新發展，以的熱情，迎接每一位客戶。

草酸基本化學數據：
官能團：—COOH（羧基）
溶液中離子組分：C2O42-（草酸根離子），H+（氫離子）， HC2O4-(草酸氫根離子)
CAS No.：144-62-7；6153-56-6（二水合物）
EINECS號 205-634-3
性狀：無色透明結晶或粉末。其晶體結構有兩種形態，即α型（菱形）和β型（單斜晶形）。無嗅，味酸。
熔點：α型，189.5℃，β型：182℃
沸點： [分子立體模型] 沸點150℃(升華)。
相對密度：1.653（二水物），1.9（無水物）。α型：1.900，β型：1.895
折射率：1.540
穩定性：189.5℃分解
溶解情況：易溶于乙醇。可溶于水。

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